Proprietà e benefici dei cereali
Oggi, amici, vi rivelo una delle nozioni base che ho imparato al corso di cucina macrobiotica: la cottura del riso integrale. Sappiamo tutti molto bene le grandi proprietà del riso. Integrale, mi raccomando! Il riso bianco, come direbbe il prof. Franco Berrino, potete anche buttarlo insieme all’acqua di cottura, che tanto non serve a nulla.
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Spesso siamo portati a pensare che il riso bianco o il riso integrale siano la stessa cosa. Ci sbagliamo! I riso bianco, essendo raffinato perdere gran parte delle sue proprietà nutritive, anche se ce lo fanno passare come raffinato, come migliorato, più sano… in realtà vale molto meno per il nostro corpo. Ecco un video
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Se prima di cimentavi con la ricetta della zuppa di farro, volete saperne di più su grande cerale, ecco dove potete curiosare e scoprirne le proprietà e i benefici. Ingredienti. 200 gr di farro decorticato (ve lo consiglio, è meglio del perlato, i motivi li trovate qui) 1 cipolla rossa 1 barattolo di ceci 1
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Uno dei metodi interessanti per la cottura del Cous cous è utilizzare la “couscoussiera“. Si tratta di una pentola che cuoce nella parte bassa il sugo che andrà poi a guarnire il Cous cous, e nella parte alta, attraverso il vapore del sugo, e quindi con tutti i suoi aromi, cuoce il nostro Cous cous.
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Avete poco tempo ma volete godervi un pasto sano, nutriente e naturale e ricco di benefici per il vostro corpo? Siete nell’articolo giusto! Questa è la ricetta di un pasto che mi sono inventato 5 minuti fa. Semplice, veloce, gustoso e nutriente! Ingredienti. 2 uova 1 fettina di seitan curcuma sale Preparazione. In un padellino
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Il Bulgur in Italia è poco conosciuto, anche se pian piano si sta diffondendo, tanto nelle case, quanto nei locali più attenti alla cucina naturale. E come non scrivere un articolo sul Bulgur qui, su NaturalmenteMangio? Perciò, eccoci qua! 🙂 Pronti per introdurvi ad un nuovo cibo che potrete proporre sulle vostre tavole ricche di
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La pasta, uno degli alimenti che più mangiamo e che, forse proprio perché di uso così comune, conosciamo meno. Quasi fosse ormai una tradizione, senza nulla più dare importanza alle sue proprietà e hai suo elementi nutritivi buoni per il benessere del nostro organismo. La pasta è uno degli alimenti principi della dieta mediterranea. La
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Ogni giorno di più, nascono nei luoghi dove viviamo, in particolar modo per chi abita nelle grandi città, posti di ristoro di vari etnie. Fra “kebabberie”, paninoteche, ristoranti dal sapore cinese, supermercatini etnici e tanto altro, intravvediamo anche punti di ristoro dalla cucina prettamente maghrebina, del Maghreb (che comprende Algeria, Tunisia, Marocco, Egitto e Libia). Uno
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La polenta è uno degli alimenti più antichi che conosciamo ed era sulle tavole dei meno abbienti, poiché cibo economico e accessibile anche ai più poveri. Non per questo trattasi di un alimento da sottovalutare, anzi, il contrario semmai. Nel nostro cammino alla scoperta degli elementi naturali benefici per l’uomo, stiamo scoprendo sempre più quanto
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Ultimamente anche il farro sta prendendo un poco più piede sulle nostre tavole, e in particolare anche sulle tavole di alcuni ristoramenti che hanno deciso di servirlo in più maniere e condimenti. Sarebbe inutile negare che gran parte dei gestori compie le proprie scelte, troppo spesso, per motivi economici, il che significa, però, che siamo
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