Spesso siamo portati a pensare che il riso bianco o il riso integrale siano la stessa cosa. Ci sbagliamo!
I riso bianco, essendo raffinato perdere gran parte delle sue proprietà nutritive, anche se ce lo fanno passare come raffinato, come migliorato, più sano… in realtà vale molto meno per il nostro corpo.
Ecco un video del grande prof. Berrino che spiega le motivazioni della scelta del riso integrale!
[…] per 2 persone. 170 gr di riso integrale (o semi-integrale, non raffinato!) 120 gr di fragole (fresche!) 1/4 di cipolla brodo vegetale, anche di dado bio (q.b.) olio […]
[…] molto bene le grandi proprietà del riso. Integrale, mi raccomando! Il riso bianco, come direbbe il prof. Franco Berrino, potete anche buttarlo insieme all’acqua di cottura, che tanto non serve a […]