Come molti avranno già visto nella nostra pagina Facebook,
vogliamo prestare un poco di attenzione ad un suggerimento di composizione del piatto unico della Harvard Medical School.

Non ci limitiamo a pubblicarne l’immagine, ma proveremo a tradurla anche commentando qualcosa in merito, pur non avendo l’autorità medica di competenza dell’Harvard Medical School.

Ecco alcuni consigli dell’immagine della Harvard Medical School tradotti da noi per voi.

I testi in corsivo e compresi fra due trattini sono i nostri suggerimenti.

Olii sani.
Usare olii sani (come olio d’oliva o il canola) per cucinare, nell’insalata e a tavola.
–Noi suggeriamo di usare esclusivamente olio extra vergine di oliva, eventualmente olio di semi di girasole ed evitare i grassi animali–
Limitare il burro.
Evitare grassi insaturi.

Verdure.
Più verdure – e maggiore è la varietà – mangiate e meglio è.
Patate e patatine fritte non contano.

Frutta.
Mangiare molta frutta e di ogni colore.

Acqua.
Bere acqua, tè o caffè (con poco zucchero o senza).
–Noi preferiamo dolcificare solo con zucchero di canna o altri dolcificanti naturali come il malto, lo sciroppo d’acero e altri non dannosi–
Limitare latte caseario e succhi.
–Per noi è meglio mangiaresolamente formaggi di capra e pecora, se proprio amate i formaggi e non potete farne a meno–
Evitare bevande zuccherate.

Cereali integrali.
Mangiate cereali integrali (come il riso integrale, pane di frumento integrale e pasta integrale).
Limitate cereali raffinati (come riso bianco e pane bianco).

Proteine sane.
Scegliete pesce, pollame, fagioli e noci.
Limitate la carne rossa.
Evitate pancetta, salumi e altre carni lavorate.
–Per noi è sempre meglio preferire le proteine vegetali, evitando anche la carne rossa se potete–

State attivi!