La rucola è detta anche insalata anti-allergica, lo sapevate? Nell’antichità, in realtà, non era consuetudine utilizzarla come alimento o aroma in cucina, bensì come erba medicinale. I Romani, infatti, ritenevano che questa pianta avesse proprietà ricostituenti e toniche. Non solo. La rucola ha anche proprietà digestive e depurative. Le foglie della rucola sono interessanti ed
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Avete mai mangiato una vellutata? La vellutata è un piatto che può essere estremamente adatto per essere gustato in clima estivo. Magari in una serata tra amici. E’ una di quelle prelibatezze che gli amici apprezzeranno davvero, poiché nessuno di loro l’avrà mangiato spesso. Ve lo assicuro. 🙂 Da servire in ciotoline, non in piatti
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Quinoa. C’è chi dice che la quinoa sia l’alimento del futuro. E probabilmente vede giusto. La Quinoa è un alimento poco conosciuto in Italia, mentre è alla base dell’alimentazione delle culture sudamericane. Lo sapevate? La Quinoa può anche essere mangiata dai celiaci (gli intolleranti al glutine) poiché essa non ne contiene affatto. Di fibra invece
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La verza non è solitamente alimento consueto sulle nostre tavole. Eppure dovrebbe proprio esserlo! Possiede dell eccezionali e fondamentali proprietà benefiche per il nostro organismo. Voglio subito informarvi della sua preziosa funzione nel campo delle infiammazioni delle vie respiratorie, che colpiscono in particolare durante il periodo invernale, con o senza influenza stagionale. Parliamo di raffreddore,
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La cipolla è un alimento davvero interessante. Studi dimostrano che in essa troviamo antiossidanti naturali ed elementi antimicrobici. Questo sta a significare che numerosi tipi di batteri non possono riprodursi, e chi lo impedisce è proprio la presenza di flavonoidi. Ciò le attribuisce, dunque, anche la funzione di conservante naturale. Oltre ad essere degli agenti
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Oggi un alimento non di uso estremamente comune, ma che sarebbe bene se lo facessimo diventare amico delle nostre tavole e, perché no?, quindi alleato del nostro del nostro organismo. Stiamo parlando della rapa rossa, anche detta barbabietola rossa. Potete chiamarla come più preferite. L’importante è cibarsene 🙂 perché contiene elementi con proprietà davvero benefiche
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Amici e fedelissimi di NaturalmenteMangio, ecco a voi un articolo sulle patate! Chi l’avrebbe mai detto che se oggi conosciamo le patate in Italia è grazie ai frati Carmelitani che le portarono tantissimo tempo fa? E addirittura, in tempi addietro, il tubero della pianta, ovvero proprio quella parte di essa che noi chiamiamo patata, veniva
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Mangia le carote! Fanno bene alla vista! Si tratta di una tipica frase che si dice ai bambini, ma anche ai grandi, pur di fare mangiare questo ortaggio, che comunque non credo abbia bisogno di grosse spinte per essere mangiato, dato che il suo sapore è dolce, e piace anche ai più piccoli. Certo, la
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Inizierei subito col dire che si tratta di una presenza importante nel panorama degli ortaggi. La Beta Vulgaris è un ortaggio, anche se a vederlo sulle nostre tavole pare piuttosto una verdura, poiché rassomiglia più a questa categoria. Infatti, della bieta vengono consumate le foglie, dunque la parte che emerge superiormente dal terreno. Essa apporta
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Lo sapevate che la zucca è probabilmente l’ortaggio più grande che esista in natura? E sapevate che non tutte le zucche sono color arancio? Ebbene ora lo sapete, amici! Vi sono zucche di diversi colori e, soprattutto, forme. Ciò che più conta, però, al di là dell’estetica (diciamocelo: la zucca è davvero un bellissimo ortaggio!
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