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Seitan

Il Seitan è fra i migliori sostituti della carne, tanto per proprietà nutritive quanto per la sua adattabilità a cotture simili a quelle della carne.

Ci chiediamo come fanno i vegetariani ad assumere tutto ciò di cui ha bisogno il corpo umano quotidianamente? Forse perché partiamo dal presupposto, e dalla concezione bigotta, che le proteine ("quelle vere", come noi crediamo) si trovino solamente nella carne. E sbagliamo in pieno! Con questo blog, giorno dopo giorno scopriamo che tantissimi alimenti contengono sostanze nutrizionali che nemmeno avremmo immaginato....